これが対馬ブランド「黄金あなご」だ！
「対州黄金（こがね）あなご」とは、長崎県対馬市西沖、国境付近で獲れる、胴が太くて長い脂ののったアナゴです。 水深150m〜200m、水温6℃以下を生息地としているため、丸々として身は締まり、独特な歯ごたえが楽しめます。 エサは良質なイカやエビなどで、特に「深海イワシ」を食べているのが、一般的なアナゴとの脂ののりが違う理由と思われます。 対州黄金あなごは捨てるところが無いと言われ、良質な身はもちろん、頭や骨も出汁として、肝は吸い物等に美味しく召し上がれます。 ※ポスターより 当時、太すぎて売り物にならないと言われていた黄金あなごを、粘り強く商品化、ブランド化した島（しま）ご夫妻の功労により、現在は天皇賞を拝するほどに成長したそうです。 対馬の人は昔から商売が下手で、産地表示が今ほどしっかりしていなかった頃は、東京をはじめ名だたる名店で「江戸あなご」ブランドとして売られていたのでした。 ▼あなご亭 ▼食べログ「あなご亭」 https://tabelog.com/nagasaki/A4205/A420503/42009207/ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー カメラマン江藤智徳 ▼プロフィール https://astoryofyourlifeasonepicture.blogspot.jp/…/blog-pos… ▼撮影プラン・料金について https://astoryofyourlifeasonepicture.blogspot.jp/…/blog-pos… ▼ブログ astoryofyourlifeasonepicture.blogspot.com ▼Facebook https://www.facebook.com/toetou ▼Instagram（スケートボード用アカウント） https://www.instagram.com/eto_tomonori