これが対馬ブランド「黄金あなご」だ！

「対州黄金（こがね）あなご」とは、長崎県対馬市西沖、国境付近で獲れる、胴が太くて長い脂ののったアナゴです。

水深150m〜200m、水温6℃以下を生息地としているため、丸々として身は締まり、独特な歯ごたえが楽しめます。

エサは良質なイカやエビなどで、特に「深海イワシ」を食べているのが、一般的なアナゴとの脂ののりが違う理由と思われます。

対州黄金あなごは捨てるところが無いと言われ、良質な身はもちろん、頭や骨も出汁として、肝は吸い物等に美味しく召し上がれます。

※ポスターより

当時、太すぎて売り物にならないと言われていた黄金あなごを、粘り強く商品化、ブランド化した島（しま）ご夫妻の功労により、現在は天皇賞を拝するほどに成長したそうです。

対馬の人は昔から商売が下手で、産地表示が今ほどしっかりしていなかった頃は、東京をはじめ名だたる名店で「江戸あなご」ブランドとして売られていたのでした。

▼あなご亭








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カメラマン江藤智徳
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プロフィール・カメラ経歴

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▼プロフィール 名前：江藤智徳 ニックネーム：エトゥ 生年月日：1985年1月25日 深夜１時頃 福岡市生まれ 星座：太陽〈水瓶座〉、月〈魚座〉 性別：男 血液型：A型 出身地・現住所：福岡県福岡市 好きなもの：人物写真を撮ること、漫画・アニメ、ゲーム、スケートボード（スノーボード）、電子機器、カラオケ、クレイジーケンバンド、甘いカクテル 経験したこと：茶道（江戸千家を2年）、バックパッカー（エジプト、イスラエル、トルコを１ヶ月半）、中国の大連理工大学へ留学（高校2年次の半年間）、フェンシング（高校3年間の部活）、アコースティック・ギター（長渕剛ファン） ▼経歴 1985年、福岡県福岡市に生まれる。 高知県の明徳義塾高校卒業、千葉県の麗澤大学 国際経済学部経営学科を卒業。 社会人向けに道徳教育を行う公益財団法人に就職。講座・セミナーを担当する部署に配属され、企画・運営を経験。同時にボランティア活動にも積極的に参画し、行事を自ら運営することの楽しさを知る。 2009年、同団体の研究部門に志願し、2年間の研究生活を経験。研究小論文執筆・発表を行う。 2011年、企業経営をサポートする部署において、ビジネスマインド・ビジネススキルについて学ぶ。また、新入社員セミナーにて、講義も担当する。 2014年、福岡に帰郷し、両親の経営する漬物屋にて店舗経営を行う。 2016年、鮮魚店の店長として仕入・販売・店舗運営を行う。 2017年、鮮魚店を退職し、かさこ塾と出会う。周りから撮影依頼を受けカメラマンとして活動を開始する。 ▼カメラ経歴 　小学校の頃にコンパクトカメラ（ネガフィルム）で友達と遊んでいるスナップ写真を撮影・現像したのが楽しく、フィルム・現像代にお小遣いをつぎ込む。 　小学校５年生の頃には、はじめて市販で発売されたコンパクトデジタルカメラを親に買ってもらい、デジタルデータの便利さに感心。撮影枚数が一気に増える。 　中学時代には画像編集ソフトで切抜き合成したおもしろ画像を作り、友人に見せて遊ぶ。 　就職してからはデジタル一眼レフカメラを購入。 　７年間勤めていた教育関係の仕事で運営していた講座・セミナー・イベントなどの写真撮影を自分のカメラで撮影させてもらい技術を磨くと同時に、書籍・雑誌にて独学で知識をつ
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